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Esencia de vainilla casera 30 enero, 2013

Posted by ubanov in Dulces/Postres, Tecnicas.
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El sabor de la vainilla natural me gusta mucho..hace tiempo compraba botes de vainilla supuestamente pura (un polvillo que bien podían ser las semillas de la vaina de vainilla). Después dejaron de hacer eso y empezaron a sacar bote de vainilla con azúcar (todavía se puede comprar en los super)… llegué a comprar también esencia de vainilla líquida

Después hablando con una amiga me comentó que se podía hacer esencia de vainilla casera (y comprar otras mejores que la que yo compraba). En esta entrada os pongo cómo hago la esencia de vainilla casera, queda brutal y no tiene nada que ver con las que compras.

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Helado de donuts 28 enero, 2013

Posted by ubanov in Dulces/Postres.
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Soy una persona no muy golosa, pero hay unos “dulces” a los que no me puedo resistir: los helados.

Hasta hace un año mi sabor de helado favorito era el helado de yogur, pero este verano probé en una tienda un helado de “donuts” y se convirtió rápidamente en mi predilecto.

En esta entrada os cuento la receta de cómo lo hago. (más…)

Pastel de arroz 11 enero, 2013

Posted by ubanov in Dulces/Postres.
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En Bilbao se hace un pastel al que llaman pastel o tarta de arroz (aunque no se porqué tiene ese nombre, por que sólo lleva nata, huevos, harina, azúcar y mantequilla).

A mi hijo mayor le gusta mucho este tarta, yo la solía hacer según una receta que encontré por internet… un día fui a casa de mi madre y recordé la suya… más grasa, azúcar… pero mucho más rica. La receta que yo suelo hacer últimamente es la de mi madre. Una receta que aunque bastante calórica… para comer de vez en cuando está bien.

Os pongo aquí su receta.

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