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Azúcar invertida 8 febrero, 2013

Posted by ubanov in Dulces/Postres, Tecnicas.
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Hace unos días escribí una entrada hablando de un maravilloso helado de donuts (https://lacocinadeubanov.wordpress.com/2013/01/28/helado-de-donuts/), en esa entrada ponía como ingrediente indispensable para hacer helados el azúcar invertida, y decía que ya iba a poner cómo lo hacía.

Como lo prometida es deuda, voy a saldar la mía hoy.

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Pisto en MyCook 8 febrero, 2013

Posted by ubanov in Primeros Platos.
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Pisto (manchego) es un plato de varias verduras. Un plato sencillo y que a mi me gusta mucho (es uno de esos platos que repito cada par de semanas).

Antes lo hacía de la forma tradicional (cortando todas las verduras en cubos), desde hace tiempo ya lo hacemos en la MyCook (así se lo puedo mandar a mi mujer que lo haga y se tarda mucho menos).

La receta que usamos es la que describo en la siguiente entrada.

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Pasta Choux (buñuelos) en MyCook 4 febrero, 2013

Posted by ubanov in Aperitivos, Dulces/Postres.
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Pasta choux es la típica masa que se utiliza por ejemplo para hacer profiteroles. Se puede utilizar también para hacer buñuelos (buñuelos de viento)

La receta con la MyCook es muy sencilla.

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