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Mousse de limón 27 mayo, 2013

Posted by ubanov in Dulces/Postres.
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Esta es una receta típica que hace mi madre, y que es muy muy sencilla.

Como todas las recetas de mi madre es bastante poco light, pero muy rica.

Los ingredientes son los siguientes:

  • Tres o cuatro limones (unos 135-180 gr de zumo de limón)
  • Un bote de leche condensada pequeño (370gr)
  • Unos 700 ml de leche y/o nata

mousse limon ingredientes

La receta es lo más sencillo del mundo: simplemente batir todo junto y guardarlo en el frigorífico. Pasadas unas horas podrás disfrutar de la mousse.

En los ingredientes hablo de leche o nata. Como suele pasar con estas cosas, si echas nata será más sabroso, pero más pesado. Si echas leche… De las natas puedes utilizar nata ligera (la de cocinar) o la de montar. Con nata sale más denso que si añades leche.

Se quieres liarte un poco más puedes poner 250 ml de nata de montar y montarla. Juntar 450gr de leche con la leche condensada y el zumo de limón. Luego añadir la nata montada con cuidado para que la nata no se baje. Podrías incluso añadirle un par de hojas de gelatina.

mousse limon preparado

Cuando esté frío servir en una taza o vaso y espolvorear con virutas de chocolate.

Mousse_limon_con_virutas_chocolate

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