jump to navigation

Arroz de sushi 6 mayo, 2015

Posted by ubanov in Segundos Platos.
add a comment

Últimamente está muy de moda el sushi, no hacen más que abrir restaurantes, ponerlos en super isletas con sus productos… es esa especialidad japonesa que nos hemos acostumbrado a ver en un rollo de alga y con pescado crudo (o no).

Realmente el sushi se refiere al “arroz avinagrado”… no voy a enrollarme en la etimología de la palabra sushi, ni en los diferentes tipos de sushi… hay muchas páginas en Internet hablando sobre esto. En esta entrada simplemente voy a contar cómo hago yo el arroz de sushi… es laborioso, pero merece la pena (en casa de dos a cuatro veces al mes ya suele caer).

(más…)

Quiche de varios sabores 8 mayo, 2013

Posted by ubanov in Segundos Platos.
Tags: ,
add a comment

Un quiché es una especie de tarta, pero salada. Es una receta de origen francés, de ahí el nombre. Es una receta muy sencilla y rápida (siempre y cuando no hagas la masa)

En esta entrada os pongo la receta base de un quiché y recopilo unas pocas ideas de diferentes sabores a unir.

(más…)

Huevos rotos en microondas 21 junio, 2012

Posted by ubanov in Segundos Platos.
Tags: ,
add a comment

En esta ocasión os voy a presentar una manera muy sencilla y RÁPIDA de preparar unos huevos rotos o huevos estrellados.

Desde el momento en que en el título lleva la palabra “Microondas”, ya os podéis imaginar que la virtud de esta receta va a ser la sencillez y rapidez.

(más…)

Crepes caseros 20 junio, 2012

Posted by ubanov in Dulces/Postres, Segundos Platos.
Tags: ,
add a comment

Según la wikipedia: “Se denomina crepe, crepa o crep (del francés crêpe […]) a la receta de origen francés hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados. La tortita es un tipo particular de crepe más grueso.”

En los supermercados venden preparados para hacer crepes (y conozco gente que hasta los ha comprado :-), pero es una receta MUY sencilla que no merece la pena hacerla de esa forma… se hace en 5 minutos y sin manchar mucho.

(más…)

Merluza asada al horno 31 mayo, 2012

Posted by ubanov in Segundos Platos.
Tags: , ,
1 comment so far

La merluza, como casi todos los platos en la gastronomía, tiene muchas formas de prepararse. De entre las más sanas, y no por ello menos ricas, está el hacerla el horno. Al hacerse al horno no necesita muchas grasas. Además es muy sencilla de cocinar, en su forma más básica puede llevar sólo una gotita de sal y chorrito de aceite.

(más…)

Tortilla de patatas rápida (tortilla de pringles) 26 marzo, 2012

Posted by ubanov in Segundos Platos.
Tags: , , , ,
3 comments

La tortilla de patata, o tortilla española (para los más patrióticos), es un plato sencillo de elaborar aunque un poco laborioso. Es el típico plato que todos buscamos en los bares para desayunar, por que no la comemos en casa por lo largo que es hacérsela.

En esta entrada voy a contáros una forma alternativa de hacer esta tortilla de una forma muy sencilla y rápida.

Mucha gente que la ha probado me ha pedido la receta y aquí por fin les respondo a todos, aunque con lo sencilla que es no se merece ni toda la chapa que he escrito 😀

(más…)

Salsa Vizcaína en MyCook 14 marzo, 2012

Posted by ubanov in Segundos Platos.
Tags: ,
2 comments

La salsa vizcaina es una salsa que por su color parece una salsa de tomate, pero que sólo lleva pimiento choricero. En esta entrada os pongo mi receta, según la hago con la MyCook.

Como suele pasar en la mayoría de las recetas que buscas para Thermomix/MyCook por Internet te encuentras con recetas que en muy poco tiempo te hacen preparan la salsa, pero que no al final no tienen el sabor “tradicional”.

En este caso voy a poneros la receta de la salsa vizcaina como la hago yo en la mycook, pero es una receta que se cocina en más de 2 horas (vamos que la hago de forma tradicional, aunque ayudándome de este estupendo electrodoméstico).

(más…)

Hongos salteados (Boletus) 15 diciembre, 2011

Posted by ubanov in Aperitivos, Segundos Platos.
Tags:
1 comment so far

Las setas son un plato que me encantan, y entre todos los tipos de setas que he probado, para mi la reinas son los Boletus Edilus… Posiblemente habrá muchas que no haya probado.

Como más me han gustado siempre, aparte de en risotto (cuya receta la pondré otro día), es salteados.

Aquí os pongo como los hago yo.

(más…)

Empanada de bonito 9 diciembre, 2011

Posted by ubanov in Segundos Platos.
Tags: , ,
1 comment so far

Voy a continuar con otra receta sencilla y tradicional, otra receta que no cuesta mucho hacerla pero que mejora hecha en casa. Esta vez voy a dar la receta de una empanada de bonito, pero haciendo casi todo en casa.

(más…)

Dorada a la sal 8 diciembre, 2011

Posted by ubanov in Segundos Platos.
Tags: , ,
1 comment so far

Cuando pensé en hacer un blog de cocina, tenía la idea de escribir recetas “raras” y contar mis experimentos, pero estoy aprovechando a apuntar las recetas más típicas que suelo hacer.

En este caso voy a poner una receta muy muy sencilla, que queda bien y no cuesta nada, ni manchas casi.

(más…)