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Tortitas 22 mayo, 2013

Posted by ubanov in Dulces/Postres.
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Esta vez os presento un desayuno para un domingo especial: unas tortitas, como las típicas de las películas americanas… Sólo faltará un zumo de naranja para hacerlo perfecto.

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Croquetas caseras en MyCook 26 noviembre, 2011

Posted by ubanov in Aperitivos, Segundos Platos.
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Las croquetas son un plato que a casi todo el mundo le suele gustar. Es un plato que queda muy bien hechos por robot de cocina… siempre que se haga bien.

Todas las recetas de recetas que he visto por Internet se basan en una bechamel hecha con mucha harina, poca leche y eso sí, hechas en poco más de 5 minutos. Esa receta yo no la he hecho nunca, dado que la probé un día en casa de alguien, y me parecieron unas croquetas bastas y que sabían a harina.

Mi receta de hacer croquetas en la mycook se basan en cómo las haría en una sartén/cazuela de la forma tradicional, como me enseñó mi madre… como se han hecho toda la vida… pero ayudados por este maravilloso electrodoméstico. Cocinando primero la harina, con tiempos largos como toda la vida (que lo bueno es que la máquina va a ser quien esté 20 minutos dándoles vueltas), que van a llevar un poco más de tiempo de cocción, pero no vamos a gastar nosotros más tiempo y va a quedar una masa con el sabor rico y suave de toda la vida.

Quitémonos de la cabeza la idea de que la mycook sólo vale para hacer recetas rápidas y sencillas. Esta es una receta para no volver a hacer croquetas de forma tradicional (en cazuela), pero manteniendo todo el sabor.

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