Salmorejo con Mycook 6 May, 2015
Posted by ubanov in Aperitivos, Primeros Platos.add a comment
El salmorejo es una crema fría típica del sur de España. Es una receta muy sencilla y a la vez muy sabrosa. Básicamente es tomate crudo, aceite, pan y ajo triturado. (más…)
Arroz de sushi 6 May, 2015
Posted by ubanov in Segundos Platos.add a comment
Últimamente está muy de moda el sushi, no hacen más que abrir restaurantes, ponerlos en super isletas con sus productos… es esa especialidad japonesa que nos hemos acostumbrado a ver en un rollo de alga y con pescado crudo (o no).
Realmente el sushi se refiere al “arroz avinagrado”… no voy a enrollarme en la etimología de la palabra sushi, ni en los diferentes tipos de sushi… hay muchas páginas en Internet hablando sobre esto. En esta entrada simplemente voy a contar cómo hago yo el arroz de sushi… es laborioso, pero merece la pena (en casa de dos a cuatro veces al mes ya suele caer).
Salsa Boloñesa en MyCook 21 junio, 2014
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Hace mucho que no escribo nada (aunque si cocino) y ya es hora de solucionarlo. Esta vez voy a describiros, una salsa que suelo hacer bastante a menudo, la sala boloñesa.
Boloñesa básicamente es una salsa de tomate con carne (y algunas verduras). La suelo utilizar sobre todo para la pasta, por ejemplo para acompañar unos macarrones, lasaña, canelones… pero también puede añadirse sobre una tortilla de patatas, o sobre una pizza… imaginación al poder.
Sorbetes de frutas con Thermomix/MyCook 18 junio, 2013
Posted by ubanov in Bebidas, Dulces/Postres.Tags: cereza, fresa, granizado, limon, sorbete
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Ahora que llega el verano parece que es tiempo de bebidas frías. Hace poco he descubierto que con el robot de cocina se hacen unos sorbetes/granizados espectaculares y supernaturales. En esta entrada voy a ir recopilando los que vaya haciendo. (más…)
Bizcocho de chocolate sin harina 15 junio, 2013
Posted by ubanov in Dulces/Postres.Tags: chocolate, horno, sin gluten
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En esta ocasión voy a presentaos un bizcocho sencillo, ligero y con un potente sabor a chocolate. Buenísimo!!!
Mousse de limón 27 May, 2013
Posted by ubanov in Dulces/Postres.Tags: limon, mousse
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Esta es una receta típica que hace mi madre, y que es muy muy sencilla.
Como todas las recetas de mi madre es bastante poco light, pero muy rica.
Tortitas 22 May, 2013
Posted by ubanov in Dulces/Postres.Tags: caseras, chocolate, desayuno, tortitas
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Esta vez os presento un desayuno para un domingo especial: unas tortitas, como las típicas de las películas americanas… Sólo faltará un zumo de naranja para hacerlo perfecto.
Yogur casero (muy fácil y sin yogurtera) 16 May, 2013
Posted by ubanov in Dulces/Postres.Tags: casero, yogur
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De toda la vida me ha gustado mucho el sabor de los yogures naturales, por ello recientemente me he decidido a intentar hacer yogur «casero». Como no sabía si me iba a merecer la pena o no, decidí hacerlo sin comprar una yogurtera.
Después de buscar por internet y leer varias opciones probé con una primera receta… había que poner la leche a 80ºC durante un tiempo, después esperar que bajase a 40ºC, añadir un yogur y dejar tapado durante unas horas (6-8) con una manta. No se que mantas tendrá la gente por ahí, pero con la mía la tuve que dejar 48 horas…
Tras esta primera experiencia me desanime un poco… demasiado complicado para sacar media docena de yogures… pero decidí probar otras cosas.
Magdalenas 11 May, 2013
Posted by ubanov in Dulces/Postres.Tags: casero, horno, mantequilla
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Últimamente nos hemos acostumbrado a la bollería industrial y se ha perdido la cosa de hacer los dulces en casa. Las magdalenas son un postre muy sencillo, que lo puede hacer hasta un niño (yo lo suelo hacer con los míos).
En esta entrada os presento una receta muy poco light, pero muy sabrosa.
Quiche de varios sabores 8 May, 2013
Posted by ubanov in Segundos Platos.Tags: masa quebrada, tarta
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Un quiché es una especie de tarta, pero salada. Es una receta de origen francés, de ahí el nombre. Es una receta muy sencilla y rápida (siempre y cuando no hagas la masa)
En esta entrada os pongo la receta base de un quiché y recopilo unas pocas ideas de diferentes sabores a unir.
La cocina de Ubanov 