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Bizcocho de chocolate sin harina 15 junio, 2013

Posted by ubanov in Dulces/Postres.
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En esta ocasión voy a presentaos un bizcocho sencillo, ligero y con un potente sabor a chocolate. Buenísimo!!!

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Magdalenas 11 mayo, 2013

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Últimamente nos hemos acostumbrado a la bollería industrial y se ha perdido la cosa de hacer los dulces en casa. Las magdalenas son un postre muy sencillo, que lo puede hacer hasta un niño (yo lo suelo hacer con los míos).

En esta entrada os presento una receta muy poco light, pero muy sabrosa.

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Merluza asada al horno 31 mayo, 2012

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La merluza, como casi todos los platos en la gastronomía, tiene muchas formas de prepararse. De entre las más sanas, y no por ello menos ricas, está el hacerla el horno. Al hacerse al horno no necesita muchas grasas. Además es muy sencilla de cocinar, en su forma más básica puede llevar sólo una gotita de sal y chorrito de aceite.

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Receta de Focaccia (de Cebolla) 8 abril, 2012

Posted by ubanov in Pan.
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“Focaccia (‘hogaza’ en Italiano) es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Se trata de un plato muy tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. […]” (texto obtenido de la Wikipedia).

Ayer probé a hacer una focaccia de cebolla y me gustó mucho el resultado.. con lo que la repetiré más de una vez.

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Bizcocho de Manzana y nueces (Hoaxocho) 2 abril, 2012

Posted by ubanov in Dulces/Postres.
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Recientemente encontré en Internet (http://madridtienemiga.wordpress.com/2009/02/19/hoaxocho/) una receta de un bizcocho que toda la gente que lo probaba parecía repetir. Probé a hacerla y el resultado es “brutal”, un bizcocho de manzana y nueces buenísimo!

Pongo la receta en mi blog (por tener todas las que me gustan concentradas en mi blog), aunque pongo el link del sitio original de donde lo he sacado (y hasta lo voy a etiquetar con el nombre que le puso su autor: hoaxocho).

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Mi pan definitivo con Masa Madre 28 marzo, 2012

Posted by ubanov in Pan.
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La primera entrada que escribí en este blog fue una entrada hablando de cómo hacer pan. Después de cuatro meses haciendo pan, os cuento cual es el pan que más hago.

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Mazapán en MyCook 12 marzo, 2012

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Últimamente he estado un poco vago y he cocinado mucho, pero no he escrito nada en el blog. Os cuento una de las recetas que he estado haciendo.

Estas navidades he preparado unas cuantas veces mazapanes, una de echo lo hice con 25 niños en la clase de mi hijo pequeño. Después de varias pruebas la receta óptima y que mejor me funciona (para hacerla con mycook) es la que os pongo en la siguiente entrada. Desafortunadamente ninguna de las veces hice fotos 😦
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Empanada de bonito 9 diciembre, 2011

Posted by ubanov in Segundos Platos.
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Voy a continuar con otra receta sencilla y tradicional, otra receta que no cuesta mucho hacerla pero que mejora hecha en casa. Esta vez voy a dar la receta de una empanada de bonito, pero haciendo casi todo en casa.

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Dorada a la sal 8 diciembre, 2011

Posted by ubanov in Segundos Platos.
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Cuando pensé en hacer un blog de cocina, tenía la idea de escribir recetas “raras” y contar mis experimentos, pero estoy aprovechando a apuntar las recetas más típicas que suelo hacer.

En este caso voy a poner una receta muy muy sencilla, que queda bien y no cuesta nada, ni manchas casi.

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Pollo Asado 27 noviembre, 2011

Posted by ubanov in Segundos Platos.
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El pollo asado es una cosa que a casi todo el mundo le suele gustar, pero poca gente lo cocina hoy en día en casa (por lo menos entre mis conocidos)… supongo que será por que existen multitud de pollerías en los que los asan y los venden para llevar… la gente que yo conozco se ha acostumbrado a tomar esos pollos entonces.

Hacer pollo asado en casa es muy muy sencillo, necesitas sólo pollo, sal y un poco de tiempo para que se ase.

Las ventajas que tiene hacerlo en casa son: vas a comprar generalmente un pollo mejor (como mínimo lo comprarás más grande, y si quieres puedes comprar uno de esos pollos alimentados con maíz, si de los amarillos, o incluso algo todavía mejor…); vas a tener un pollo echo a tu gusto y en su punto (pocas veces he encontrado un pollo de pollería que no estuviese seco… supongo que será la dificultad de no saber exactamente en qué momento van a llegar los clientes… si haces tu el pollo si sabes cuando lo vas a tener). (más…)